فتوشاپ و همینطور فتوشاپ نسخه Elements هر دو روش‌های تخریبگر و غیرتخریبگر برای تبدیل عکس به سیاه و سفید ارائه میدهند. روش‌های تخریبگر را بعدا نمیتوان مجددا تنظیم کرد. بعد از اینکه تبدیل تخریبگر را انجام دهید، تنها راه برای تغییر آن این است که آنرا کاملا به حالت قبل برگردانید و از اول شروع کنید.

روش اول:
در روش‌های غیرتخریبگر از لایه‌های تنظیمی adjustment استفاده میشود. تغییراتی که به عکس اعمال میکنید در یک لایه دیگر ذخیره شده و تصویر اصلی دست نخورده زیر آن قرار میگیرد. وقتی که کارتان تمام شد، میتوانید کل لایه‌ها را در یک تصویر یکی کنید (flatten) و با این کار در واقع فتوشاپ تمامی تغییرات ایجاد شده در عکس را دائمی میکند. میتوانید قبل از یکی کردن لایه‌ها با کلیک بروی آیکون لایه adjustment (آیکون دایره‌ای) تبدیل انجام شده را ویرایش کنید.
ویرایش غیرتخریبگر عکس همیشه بهتر از ویرایش تخریبگر است.







روش دوم:

ساده ترین روش تبدیل عکس به سیاه و سفید تبدیل به Grayscale است که تمامی اطلاعات رنگی تصویر را دور می اندازد.


به منوی Image بروید و در Mode ، گزینه Grayscale را بزنید.
بروی Discard کلیک کنید.

فتوشاپ نسخه Elements:

در منوی Image ، به Mode بروید و Grayscale را انتخاب کنید.
بروی OK کلیک کنید.
مزیت: سریع و آسان است.

عیب: شما هیچ کنترلی روی فرآیند تبدیل ندارید.











روش سوم: از امکان Hue/Saturation استفاده کنید (غیرتخریبگر)
این روش هم نتیجه‌ای مشابه با تبدیل به Greyscale بدست میدهد. تنها مزیتی که دارد این است که میتوان بعنوان یک لایه تنظیمی Adjustment آنرا اعمال کرد و بعنوان بخشی از فرآیند ویرایش غیرتخریبگر بکار گرفت.

در منوی Layer و در New Adjustment Layer ، گزینه Hue/Saturation را انتخاب کنید.
بروی OK کلیک کنید.
اسلایدر saturation را تا انتهای چپ (مقدار 100-) ببرید و OK را بزنید.
مزیت: سریع و آسان است و میتوان هم در Photoshop CS3 و هم در Element 6 آنرا بصورت یک لایه تنظیمی adjustment اعمال کرد.

عیب: شما هیچ کنترلی بروی فرآیند تبدیل ندارید.